Vins Châteauneuf-du-pape Château La Font du Loup - Le Puy Rolland Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Château La Font du Loup, au sein de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, offre avec sa cuvée Le Puy Rolland Vieilles Vignes 2023 une belle expression du terroir méridional. Composée majoritairement de grenache issu de vieilles vignes, cette cuvée magnifie ce cépage emblématique par une vinification respectueuse, souvent en cuve béton ou en foudre, visant à préserver la finesse du fruit et la pureté des arômes. Le millésime 2023, marqué par une météo assez clémente dans la région, donne des vins de grand équilibre, où la fraîcheur du fruit vient soutenir la maturité des tanins. Les rendements modestes propres aux vielles vignes participent à une belle concentration, tout en maintenant l’élégance et la buvabilité.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est reconnu pour ses sols de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une maturité optimale. La région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, ponctué du mistral qui assainit les grappes et intensifie la concentration aromatique des baies. L’histoire du vignoble est intimement liée à la papauté d’Avignon et à la tradition du vin d’assemblage, qui confère une complexité rare aux cuvées locales. Le grenache, cépage roi ici, s’allie parfois à la syrah, au mourvèdre ou au cinsault, selon l’inspiration du vigneron et l’identité de la parcelle.

Pour accompagner la cuvée Le Puy Rolland, privilégiez des plats généreux et savoureux comme un gigot d’agneau rôti, une daube provençale ou un pigeon aux figues. Les mets régionaux, à l’image d’un civet de sanglier aux olives ou d’un gratin d’aubergines parfumé au thym, feront écho à la richesse du vin tout en soulignant ses notes fruitées et épicées.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin peut également s’affiner quelques années en cave, gagnant en complexité et en rondeur.