Avis Viniou
Le Château La Font du Loup se situe dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Issu de vieilles vignes et portant la mention "Vieilles Vignes", le millésime 2019 de la cuvée Le Puy Rolland se distingue par la profondeur et la complexité de ses arômes. Les sols variés composés de galets roulés offrent au vin une structure complexe, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes provençales. Le climat méditerranéen de cette région, typiquement chaud et sec, vient parfaire la maturité des raisins, accentuant les caractéristiques fines et puissantes du vin. Le Château La Font du Loup offre une tradition viticole historique reconnue pour sa production de vins à la fois robustes et élégants.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats généreux et complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard sauce aux cerises, accentueront la richesse fruitée et épicée de ce vin. Des plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou une ratatouille légèrement épicée, se marieront également à merveille, de par leurs saveurs méditerranéennes en harmonie avec celles du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et intense, puis appréciez ses riches arômes au nez, avant de passer à la bouche où sa structure soyeuse et ses tanins fondus s'épanouiront.
