Vins Châteauneuf-du-pape Château La Font du Loup - Le Puy Rolland Vieilles Vignes - 2015

La Cuvée Le Puy Rolland Vieilles Vignes 2015 du Château La Font du Loup incarne parfaitement l’élégance et la générosité d’un grand Châteauneuf-du-Pape rouge. Elaborée à partir de grenaches issus de vignes anciennes, cette cuvée mono-cépage s’exprime avec raffinement à travers des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise et de fraise confiturée, subtilement relevés par des notes d’épices douces, de garrigue et une fine touche florale rappelant la violette. L’année 2015, chaleureuse et ensoleillée, a permis d’obtenir des raisins d’une maturité parfaite, traduite par une texture ample, des tanins veloutés et une belle fraîcheur qui équilibre l’ensemble. Un élevage tout en douceur, maîtrisé pour respecter la pureté du fruit, magnifie la concentration et la profondeur du vin sans dominer le profil aromatique.

Châteauneuf-du-Pape est l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Les terroirs, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et très secs, tempérés par le célèbre mistral qui préserve la vigueur des vignes et la fraîcheur des raisins. La région possède une histoire viticole séculaire, portée par la papauté dès le XIVe siècle, et se distingue par la richesse de ses assemblages, bien que cette cuvée fasse la part belle au grenache pur.

Idéal à table avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, un magret de canard ou encore des fromages affinés comme un Saint-Nectaire, ce vin s’accordera également avec des plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou la gardianne de taureau, pour sublimer les saveurs régionales.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de carafer la bouteille une à deux heures à l’avance afin d’ouvrir la palette aromatique et de servir ce vin entre 16 et 18°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute la complexité et la longueur en bouche de cette superbe cuvée qui promet aussi un très beau potentiel de garde.