Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard

Ce vin rouge provient du célèbre Domaine Beaurenard, une référence historique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale. Issu de raisins cultivés en biodynamie, il reflète l’attention portée au respect du terroir et à l’expression naturelle du vignoble. Même si le millésime n’est pas précisé ici, les vins de ce domaine affichent traditionnellement profondeur, complexité et une belle structure. Les cépages composant les rouges de Châteauneuf-du-Pape sont souvent multiples, incluant principalement le grenache, la syrah, le mourvèdre, mais aussi des cépages plus minoritaires selon le style choisi par le domaine. Leur assemblage offre généralement une robe soutenue, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue provençale, parfois une touche de cuir ou de cacao et des tanins veloutés, tout en conservant une grande fraîcheur et une finale persistante.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est unique : les fameuses galets roulés emmagasinent la chaleur du jour et la restituent durant la nuit, aidant à la maturation idéale des raisins. Le climat méditerranéen se caractérise par des étés chauds et secs où le mistral joue un rôle important en asséchant l’air et en limitant les maladies. Cette région dispose d’une histoire viticole très ancienne, ayant été mise en valeur dès le XIVe siècle sous l’impulsion des papes installés à Avignon, d’où son nom évocateur.

À table, un Châteauneuf-du-Pape rouge biodynamique du Domaine Beaurenard se mariera avec élégance à des plats riches et savoureux. Vous pouvez l’associer à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, des magrets de canard grillés, mais aussi des plats méridionaux tels qu’un tian de légumes ou une caillette ardéchoise. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, sublimeront également sa structure.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe si possible, surtout s’il est encore jeune. Cela lui permettra de libérer toute sa richesse aromatique et d’exprimer la finesse du terroir de Châteauneuf-du-Pape dans les meilleures conditions.