Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2018

Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2018 du Domaine Beaurenard illustre parfaitement la richesse et la complexité des grands vins de la vallée du Rhône méridionale. Si l’assemblage exact des cépages ne peut être confirmé, il est probable que ce vin représente la diversité typique de l’appellation, souvent marquée par la présence de Grenache, Syrah et Mourvèdre parmi d’autres variétés autorisées. L’année 2018 a été caractérisée par des conditions climatiques contrastées, avec un hiver humide suivi d’un été chaud, conférant au vin un bel équilibre entre concentration, fraîcheur et maturité du fruit. La vinification, traditionnellement réalisée en cuves et parfois en foudres ou barriques, met en avant une extraction douce, permettant au vin de développer des tannins soyeux, des arômes de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et parfois de subtiles notes de cuir ou de réglisse.

Châteauneuf-du-Pape appartient à l’une des appellations les plus illustres de la vallée du Rhône. Le terroir est composé de galets roulés, de sols argilo-calcaires et sableux, où les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux et du fameux mistral, qui protège les grappes des maladies. L’histoire viticole y est ancienne, intimement liée à la papauté d’Avignon dès le XIVe siècle. Aujourd’hui, cette région est reconnue pour produire des vins puissants, structurés et dotés d’une belle capacité de garde.

Ce vin s’accordera à merveille avec des mets savoureux et généreux. On pourra par exemple l’associer à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, à un cassoulet, à une daube de bœuf provençale ou à des légumes grillés. Les fromages affinés ou de caractère, tels qu’un Comté vieux ou un Saint-Nectaire, feront également ressortir ses arômes complexes.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce Châteauneuf-du-Pape 2018, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser une belle expression aromatique. Ce vin, déjà expressif aujourd’hui, pourra encore gagner en complexité sur plusieurs années de garde.