Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine Beaurenard, ici en version non millésimée, est un vin issu d’un prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est composé traditionnellement des cépages emblématiques de l'appellation, avec une prédominance du Grenache, accompagné généralement de Syrah, Mourvèdre et parfois de cépages secondaires comme le Cinsault ou le Counoise. La vinification au Domaine Beaurenard se veut respectueuse du fruit et du terroir, mettant en avant une fermentation maîtrisée, souvent en cuves béton puis un élevage en foudres de chêne, visant à apporter complexité et harmonie sans masquer la personnalité du sol.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, apportant chaleur, lumière et une excellente ventilation des vignes, limitant ainsi les maladies. Les sols, fameux « galets roulés » posés sur des terres argilo-calcaires, captent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins et produisant des vins généreux, structurés et puissants. Riche d’une histoire remontant au temps des papes en Avignon au XIVe siècle, le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est attaché à une tradition de qualité et d’identité forte.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats de caractère. Les viandes en sauce comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues s’accorderont parfaitement avec la complexité aromatique et la structure tannique du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un picodon ou un comté bien fait, révèleront également ses nuances. Pour un accord régional, testez la daube provençale ou le gardianne de taureau.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe d’une vingtaine de minutes pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin accompagne idéalement un repas festif et saura évoluer magnifiquement en cave si vous souhaitez le laisser reposer quelques années.