Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Coteau de Vernon - 2021

Le Domaine Georges Vernay, avec sa cuvée Coteau de Vernon 2021, signe ici un des fleurons de l’appellation Condrieu AOC, situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec est issu à 100 % du cépage Viognier, planté sur les pentes spectaculaires du fameux coteau de Vernon, terroir mythique de granites décomposés, magnifiquement exposés sud/sud-est. La vinification est menée avec une grande précision?: les rendements sont faibles afin de préserver la concentration aromatique, et l’élevage se fait en barriques pendant environ un an, apportant à la fois complexité et finesse sans masquer l’expression pure du Viognier.

La région de Condrieu est incontestablement le berceau du Viognier, un cépage délicat qui puise dans les sols granitiques tout son potentiel aromatique. Le climat ici est continental avec des influences méditerranéennes, bénéficiant d’étés chauds et secs, et d’une belle amplitude thermique, idéale pour préserver fraîcheur et équilibre. L’histoire de la région est ancienne et prestigieuse, marquée par une longue tradition de viticulture et des redécouvertes successives du Viognier, aujourd'hui reconnu internationalement pour son élégance, ses arômes caractéristiques de fruits à noyau et de fleurs blanches.

Ce Condrieu 2021 se distingue par sa robe dorée et son nez intense de pêche, d'abricot mûr, de violette et de miel, surmonté d’une note de fraîcheur minérale. En bouche, la cuvée dévoile une onctuosité remarquable, portée par une noble tension, avec une finale longue et persistante. Pour l'accord mets-vin, privilégiez des plats raffinés : un foie gras poêlé, un filet de sandre ou de turbot sauce safranée seront magnifiés par cette cuvée. Les alliances régionales fonctionnent à merveille, notamment avec une volaille de Bresse à la crème ou de fins fromages de chèvre affinés.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le entre 11 et 13°C, après une aération délicate qui permettra au vin de déployer toute sa complexité aromatique. Ce millésime 2021, déjà superbe aujourd’hui, pourra également gagner en élégance avec quelques années de garde.