Vins Condrieu Domaine Monteillet - Les Grandes Chaillées - 2023

Le Domaine Monteillet signe ici une cuvée Les Grandes Chaillées issue de l’appellation Condrieu, millésime 2023. Ce vignoble emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, exclusivement dédié aux vins blancs secs, est particulièrement réputé pour ses expressions élégantes et florales. Bien que la tradition locale privilégie le viognier comme cépage unique, il convient de rester attentif aux spécificités de chaque domaine ; néanmoins, on peut s’attendre à une cuvée pleine de caractère, marquée par la générosité aromatique typique de cette appellation. La vinification au Domaine Monteillet vise souvent à préserver la fraîcheur, la pureté du fruit et l’expressivité du terroir tout en apportant une belle matière en bouche.

La région de Condrieu jouit d’un terroir exceptionnel, composé de coteaux escarpés à dominante granitique qui surplombent la rive droite du Rhône. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins, ce qui confère aux vins une superbe intensité aromatique et une fraîcheur bien équilibrée. Depuis l’Antiquité, ce vignoble confidentiel a su préserver son identité et, malgré sa petite superficie, il rayonne bien au-delà de ses frontières grâce à la personnalité unique des vins qu’il produit.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Les Grandes Chaillées appelle une cuisine raffinée mais subtile, afin de ne pas masquer la complexité aromatique du vin. Des poissons nobles, cuits au four ou légèrement crémés, subliment sa richesse, tout comme des volailles ou un risotto aux asperges. Les spécialités régionales telles que le gratin dauphinois ou une quenelle de brochet à la sauce Nantua constituent également de beaux compagnons à table, apportant gourmandise et harmonie à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, il est conseillé de le servir entre 11 et 13°C. Cette température permet à la fois de mettre en valeur la palette aromatique et de préserver la vivacité du vin. Un léger passage en carafe peut aussi révéler toute la subtilité de ses arômes.