Avis Viniou
Le Cornas 2020 du Domaine Johann Michel est un vin rouge prestigieux de la Vallée du RhÎne, issu exclusivement de la Syrah, cépage emblématique de la région septentrionale du RhÎne. Ce millésime 2020 est marqué par la typicité du terroir granitique de Cornas, conférant au vin une structure solide et des notes épicées complexes. Les techniques de vinification traditionnelle du domaine soulignent la puissance et le caractÚre du vin. La région de Cornas bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale de la Syrah. Le Domaine Johann Michel, respecté pour son savoir-faire, perpétue une longue tradition viticole, ce qui confÚre à ses vins une reconnaissance internationale.
Pour accompagner ce Cornas robuste, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arÎmes intenses et sa texture riche. Des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecÎte ou un magret de canard, sublimeront ses notes poivrées et ses tanins veloutés. En termes de plats régionaux, le civet de sanglier ou une daube provençale feront un accord somptueux, complétant ainsi les nuances épicées et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Cornas à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe profonde et grenat avant de le faire tourner légÚrement dans le verre pour libérer ses arÎmes. Humez le vin pour apprécier ses parfums de fruits noirs, de poivre noir et de réglisse. En bouche, savourez sa rondeur et sa complexité, en laissant le vin exprimer toute sa richesse et sa finesse.
