Avis Viniou
Le Mas du Notaire, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, propose avec sa Cuvée Signature 2018 un vin rouge de caractère issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Composé de cépages typiques comme le Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime dévoile un bouquet riche en arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. La région bénéficie d'un climat méditerranéen offrant des étés chauds et des sols composés de galets roulés, apportant au vin une bonne structure et une belle rondeur. Le Mas du Notaire, domaine respecté pour son savoir-faire traditionnel, contribue depuis des années à la réputation des Costières-de-Nîmes avec des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui accentuent ses saveurs épicées et fruitées. Une côte de bœuf grillée, un tajine d'agneau aux pruneaux ou un cassoulet seraient de parfaits alliés. Pour un accord régional, essayez un gardiane de taureau, plat typique de la Camargue. Les notes épicées du vin se marieront harmonieusement avec les herbes de Provence utilisées dans ces recettes.
La Cuvée Signature 2018 du Mas du Notaire se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Un court passage en carafe de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les arômes de fruits noirs et d’épices puis goûtez à sa structure charnue et ses tanins soyeux. Prenez le temps de percevoir l'évolution des saveurs en bouche, signe d'un vin bien élaboré.
