Vins Côte-rôtie DELAS - SEIGNEUR DE MAUGIRON - 2014

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le DELAS "Cuvée SEIGNEUR DE MAUGIRON" 2014 est un remarquable vin rouge provenant de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale en France. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de Syrah, un cépage phare de la région, souvent agrémenté d'une petite touche de Viognier pour apporter finesse et complexité. Le millésime 2014 est réputé pour sa belle expression aromatique et sa structure élégante. Le terroir granitique unique de la Côte-Rôtie, associé aux techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, comme la fermentation réalisée en cuves ouvertes et l’élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une richesse et une profondeur exceptionnelles. La région de la Vallée du Rhône septentrionale se caractérise par un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les pentes escarpées et les sols bien drainés de la Côte-Rôtie contribuent à produire des vins d'une grande élégance et d'une longévité remarquable. Le domaine Delas Frères, fondé en 1835, est l'un des plus anciens et prestigieux de la région, renommé pour la qualité constante de ses productions et son respect des traditions viticoles.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Côte-Rôtie "Cuvée SEIGNEUR DE MAUGIRON" 2014, nous vous recommandons des plats à la fois savoureux et raffinés. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un gigot d'agneau rôti seront des partenaires idéaux pour ce vin. Les saveurs intenses des viandes rouges vont se marier harmonieusement avec les tanins soyeux et les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois de ce Côte-Rôtie. Pour rester dans la tradition régionale, un cassoulet ou une daube provençale sauront également magnifier ce vin grâce à leur richesse et leur profondeur de goût. N'oublions pas les fromages affinés tels qu'un Saint-Marcellin ou un Comté, qui enrichiront encore l'expérience de dégustation par leur texture et leurs saveurs subtiles.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale de ce Côte-Rôtie 2014, nous vous conseillons de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond avec des nuances grenat, un indicateur de sa concentration et de son potentiel de garde. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir les arômes complexes de petits fruits noirs, de violette, de poivre noir et une légère touche boisée issue de son élevage. Enfin, en bouche, ce vin dévoilera toute sa richesse avec une attaque suave, des tanins bien fondus et une finale longue et élégante. Pensez à carafage le vin une heure avant de le servir pour libérer pleinement ses arômes et ses saveurs. Bonne dégustation!