Vins Côte-rôtie E. Guigal - Côtes Brune et Blonde

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Côtes Brune et Blonde" par E. Guigal est un vin remarquable de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale. Ce vin non millésimé est composé principalement de Syrah, souvent mariée à une petite quantité de Viognier, conférant une élégance aromatique et une structure complexe. Les pentes abruptes et le terroir granitique et schiste pourraient être à l'origine de la profondeur et de l'élégance du vin. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à la concentration et à la finesse des arômes. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins d'exception.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des plats tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises, qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une daube provençale se marieraient également à merveille, mettant en valeur la texture et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez les arômes riches de fruits noirs, de poivre noir et de violette. En bouche, appréciez la rondeur, les tanins soyeux et la finale persistante qui caractérisent cette cuvée prestigieuse.