Avis Viniou
La Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, est réputée pour ses vins complexes et élégants. Le millésime 2021 de la Cuvée Quatuor de M. Chapoutier incarne merveilleusement cet équilibre. Ce vin rouge, élaboré à partir de Syrah, exprime des arômes intenses de fruits noirs et d'épices, typiques de la région. Les coteaux escarpés et le microclimat unique enrichissent le terroir de granite et de schiste, conférant au vin une profondeur impressionnante. La maison M. Chapoutier, avec sa longue tradition viticole et sa quête d'excellence, reflète ici tout le patrimoine et le savoir-faire rhodanien.
Pour sublimer la richesse aromatique de la Cuvée Quatuor, songez à des plats savoureux comme une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons sauvages se marieront également à merveille, soulignant les nuances terreuses du vin. Les plateaux de fromages affinés, tels que le Reblochon ou la Tomme de Savoie, créent une belle harmonie avec ce vin complexe.
Servez la Cuvée Quatuor à une température idéale de 16-18°C pour maximiser ses arômes. Un passage en carafe d'une heure permettra de développer pleinement ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, avant d'inhaler les riches notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, ressentez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. Ce vin révèlera toute sa splendeur à chaque gorgée, témoignant de l'élégance des Côtes-Rôties.
