Avis Viniou
La CĂŽte-RĂŽtie, situĂ©e dans la partie septentrionale de la VallĂ©e du RhĂŽne, est rĂ©putĂ©e pour ses vins complexes et Ă©lĂ©gants. Le millĂ©sime 2021 de la CuvĂ©e Quatuor de M. Chapoutier incarne merveilleusement cet Ă©quilibre. Ce vin rouge, Ă©laborĂ© Ă partir de Syrah, exprime des arĂŽmes intenses de fruits noirs et d'Ă©pices, typiques de la rĂ©gion. Les coteaux escarpĂ©s et le microclimat unique enrichissent le terroir de granite et de schiste, confĂ©rant au vin une profondeur impressionnante. La maison M. Chapoutier, avec sa longue tradition viticole et sa quĂȘte d'excellence, reflĂšte ici tout le patrimoine et le savoir-faire rhodanien.
Pour sublimer la richesse aromatique de la CuvĂ©e Quatuor, songez Ă des plats savoureux comme une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux cerises. Les plats Ă base de champignons sauvages se marieront Ă©galement Ă merveille, soulignant les nuances terreuses du vin. Les plateaux de fromages affinĂ©s, tels que le Reblochon ou la Tomme de Savoie, crĂ©ent une belle harmonie avec ce vin complexe.
Servez la Cuvée Quatuor à une température idéale de 16-18°C pour maximiser ses arÎmes. Un passage en carafe d'une heure permettra de développer pleinement ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, avant d'inhaler les riches notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, ressentez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. Ce vin révÚlera toute sa splendeur à chaque gorgée, témoignant de l'élégance des CÎtes-RÎties.
