Vins Côte-rôtie Jean-Paul & Corinne Jamet - Cote Rotie - 2019

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Côte-rôtie

Jean-Paul & Corinne Jamet

Cote Rotie

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Côte-rôtie
Château / Domaine	Jean-Paul & Corinne Jamet
Cuvée	Cote Rotie
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	59,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2023

Maturité

2024 - 2028

Apogée

2029 - 2038

Déclin

2039 - 2048+

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Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2019 de Jean-Paul & Corinne Jamet est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel où la vigne s'enracine sur des coteaux escarpés aux sols de schiste et de granit. Les conditions climatiques y sont caractéristiques, mêlant influences continentales et méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers modérément froids. La Côte-Rôtie, qui a une réputation de produire des vins puissants et élégants, a une histoire viticole remontant à l'époque romaine.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie 2019, on peut envisager des accords mets-vins mettant en valeur sa profondeur et sa finesse. Ce vin se mariera à la perfection avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un agneau de sept heures aux herbes de Provence. Il accompagnera également très bien les plats en sauce comme un civet de lièvre ou un coq au vin. Pour un accord régional, considérez une daube provençale ou un pot-au-feu traditionnel. Le porc aux lentilles ou des plats mijotés à base de champignons sauvages souligneront la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra d'exalter ses arômes de fruits noirs, de violette, d'épices et de fumée. Un passage en carafe une heure avant la dégustation pourra aussi adoucir ses tanins et enrichir sa palette aromatique. Ce vin promet une évolution favorable en cave et pourra être conservé et dégusté avec plaisir durant les 10 à 15 prochaines années.

Autre millésime