Avis Viniou
La Côte-Rôtie « Brune et Blonde » 2018 d’E. Guigal incarne toute la finesse et la puissance de l’un des plus célèbres crus de la vallée du Rhône septentrionale. Principalement issue du cépage Syrah, cette cuvée accueille traditionnellement une petite touche de Viognier (jusqu’à 10%), cépage blanc autorisé dans l’appellation, qui vient apporter fraîcheur et élégance à la trame tannique et corsée de la Syrah. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé, donnant des vins concentrés, opulents et généreux en saveurs. La vinification s’effectue en cuves bois fermées, avec un long élevage en fûts, dont une proportion notable de bois neuf, ce qui contribue à la structure, à la complexité aromatique et au grand potentiel de garde de ce vin.
La Côte-Rôtie est l’une des appellations les plus emblématiques du Rhône nordique. Elle s’étend sur des coteaux abrupts dominant le fleuve, exposés au sud-ouest, sur des sols de schistes et d’oxyde de fer. Les climats « Brune » et « Blonde » font référence à deux zones distinctes de l’appellation, la Brune étant réputée pour ses sols sombres et riches qui donnent des vins puissants, tandis que la Blonde, sur des terres plus claires et calcaires, offre des vins plus souples et parfumés. La région présente un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, propice à la maturation complète de la Syrah tout en conservant fraîcheur et tension.
Ce vin se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, un carré d’agneau ou même un gibier en sauce. Les plats régionaux comme le civet de sanglier ou la daube provençale mettront parfaitement en valeur ses arômes épicés et ses tanins mûrs. Il saura également sublimer des fromages affinés à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne ou le roquefort.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin jeune afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Servez-le chambré, à une température de 16-18°C. Ce millésime 2018 offre déjà beaucoup de plaisir, mais il saura se bonifier en cave plusieurs années, développant des notes de truffe, de cuir et de fruits noirs confiturés.
