Vins Côte-rôtie Jean-Michel Gerin - Champin le Seigneur - 2015

Avis Viniou

Le Côte-rôtie Cuvée Champin le Seigneur 2015 de Jean-Michel Gerin est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, parfois accompagné d'une touche de Viognier, ce millésime 2015 se distingue par sa richesse et son équilibre. Le vignoble de Côte-rôtie, avec ses pentes abruptes et son sol de schiste, offre des conditions idéales qui accentuent la complexité aromatique et la structure des vins. Le climat légèrement continental, associé à ces terroirs si particuliers, marque profondément le style du vin. Jean-Michel Gerin, reconnu pour son savoir-faire et son respect de la tradition, apporte à cette cuvée une interprétation élégante et fidèle de cette prestigieuse appellation.

Ce Côte-rôtie se mariera à merveille avec des mets raffinés. Optez pour un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée pour accentuer ses notes épicées et fruitées. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront également écho à la complexité aromatique du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un lapin aux olives ou une daube provençale pour découvrir l'accord parfait entre la cuisine du sud et ce vin exceptionnel.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Champin le Seigneur 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra à ce vin de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, pour une expérience de dégustation riche et mémorable.