Vins Côte-rôtie Jean-Michel Gerin - Champin Le Seigneur - 2023

La cuvée Champin Le Seigneur 2023 signée Jean-Michel Gérin est un ambassadeur de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Principalement issue du cépage Syrah, la tradition locale autorise parfois une faible proportion de Viognier dans l’assemblage, apportant un subtil raffinement et de la complexité aromatique. Ce millésime 2023, encore jeune, reflète parfaitement la singularité du terroir de Côte-Rôtie : des coteaux escarpés exposés plein sud, composés majoritairement de schistes et de micaschistes qui confèrent au vin structure et finesse. La vinification menée par Jean-Michel Gérin, vigneron reconnu pour son respect des équilibres naturels, met en valeur l’expression pure de la Syrah, avec un élevage maîtrisé pour préserver la fraîcheur du fruit et affiner la trame tannique sans dominer le vin par le bois.

La Côte-Rôtie se situe au nord de la Vallée du Rhône, où le climat continental apporte vivacité et typicité. L’influence des vents et de l’ensoleillement généreux favorise une maturation lente et optimale des raisins, permettant l’élaboration de vins d’une grande élégance, puissants mais sans lourdeur, toujours portés par une fraîcheur caractéristique. Cette région, parmi les plus anciennes de l’histoire viticole française, bénéficie d’une réputation internationale pour ses vins rouges racés et séducteurs.

Pour sublimer la cuvée Champin Le Seigneur, privilégiez des mets raffinés qui mettront en lumière la texture soyeuse et la profondeur aromatique du vin : une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un gibier à plume rôti. Les accords régionaux ne sont pas en reste, avec une daube de joue de bœuf à la lyonnaise ou un Saint-Marcellin légèrement affiné. Les notes d’épices douces, de fruits noirs et de violette se marieront à merveille avec ces plats.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération généreuse, surtout dans sa jeunesse, afin qu’il exprime toute la richesse et la complexité de son bouquet.