Vins Côte-rôtie Jean-Michel Gérin - Champin Le Seigneur - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Champin Le Seigneur" 2017 du domaine Jean-Michel Gérin est un vin rouge d'exception, issu d'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, avec une touche de Viognier, offrant un bouquet complexe d'arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2017 bénéficie d'un terroir granitique et schisteux, rehaussé par une vinification soignée qui exprime toute l'élégance et la longévité typiques des Côte-Rôtie. La région, célèbre pour son climat continental assez rude, bénéficie de l'influence régulatrice du fleuve Rhône et d'une tradition viticole historique qui confère à ces vins une profondeur unique. Jean-Michel Gérin, reconnu pour son savoir-faire et son attachement aux méthodes traditionnelles, continue d'élever le domaine au plus haut rang des producteurs de la région.

Pour sublimer les saveurs de ce Côte-Rôtie, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti accompagné de figues, ou une côte de bœuf grillée. Des fromages affinés comme le Saint-Marcellin, typiquement régional, feront également un mariage parfait. Les épices et les notes de fruits noirs du vin s'harmoniseront merveilleusement avec des mets légèrement relevés et des sauces aux champignons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement les arômes complexes du vin. Commencez par observer sa robe grenat profond, ensuite humez les délicats arômes floraux et épicés avant de le goûter, en apprenant à apprécier la richesse et la persistance en bouche. Ce vin s'apprécie dès maintenant mais saura vieillir admirablement pendant plusieurs années.