Vins Côte-rôtie Jean Michel Gerin - Champin Le Seigneur - 2018

Avis Viniou

La Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, est célèbre pour ses vins rouges puissants et élégants, élaborés principalement à partir du cépage Syrah, avec parfois une petite proportion de Viognier pour affiner son bouquet et sa texture. La cuvée "Champin Le Seigneur" 2018 du château Jean Michel Gerin se distingue par ses notes de fruits noirs, d'épices et de violette, mûries grâce à un terroir exceptionnel caractérisé par des coteaux escarpés et des sols de schistes spécifiques à la région. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, contribue à des vins d'une grande concentration et structure. Le domaine Gerin, reconnu pour sa maîtrise de la tradition et de la modernité, a su s'imposer comme un acteur incontournable de l'appellation grâce à une histoire riche et une quête constante de l'excellence.

Pour accentuer la richesse aromatique de ce vin, envisagez des accords avec des plats en sauce et épicés tels qu'un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux cerises. Les fromages affinés comme l'époisses ou le Saint-Marcellin s'accordent également à merveille, tandis que des mets régionaux comme une daube de bœuf à la provençale souligneront le caractère généreux et complexe de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-Rôtie à une température entre 16 et 18°C pour libérer toute son ampleur aromatique. Commencez par observer sa robe sombre et brillante, puis humez profondément pour apprécier ses parfums floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre raffiné et sa finale persistante. Une légère aération préalable permettra aux arômes de se développer pleinement, dévoilant toute la richesse de ce millésime exceptionnel.