Vins Côte-rôtie Domaine Gangloff - La Barbarine - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "La Barbarine" 2019 du Domaine Gangloff est une cuvée emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Élaborée principalement à partir de Syrah, cépage noble de la région, parfois accompagnée d'une petite proportion de Viognier qui confère une touche floral subtile à l’assemblage, cette cuvée se distingue par sa finesse et sa complexité. Le millésime 2019, d’une grande maturité, offre une belle concentration aromatique avec des notes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et un soupçon de réglisse, portés par des tanins élégants et une fraîcheur remarquable. Le terroir des Côtes Brunes et Côtes Blondes, avec ses pentes abruptes, sols de micaschistes et d’oxyde de fer, apporte à ce vin une minéralité racée et une profondeur singulière, typiques de la Côte-Rôtie.

La région de la Côte-Rôtie, au nord de la Vallée du Rhône, doit sa réputation à son microclimat méridional modéré par les influences continentales et la proximité du Rhône. Les vignes exposées plein sud bénéficient d’un ensoleillement optimal, tandis que les sols pauvres, constitués essentiellement de schiste et de granit, forcent la vigne à puiser profondément, donnant des vins d’une grande intensité et d’une longévité remarquable. L’histoire viticole de la région est millénaire, et les vignerons comme Yves Gangloff perpétuent un savoir-faire ancestral, conjuguant respect du terroir et maîtrise technique.

Pour sublimer ce vin de caractère, privilégiez des plats élaborés et savoureux tels qu’un magret de canard aux épices, un agneau de lait rôti agrémenté de thym, ou encore un boudin noir aux pommes. Les spécialités régionales, telles que la daube de joue de bœuf à la lyonnaise ou les caillettes, s’accorderont à la perfection avec la richesse et l’élégance de cette Syrah.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir la cuvée La Barbarine à une température située entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une à deux heures avant le service, surtout dans sa jeunesse, afin de libérer la palette aromatique et d’adoucir la structure tannique. Ce vin pourra également évoluer magnifiquement en cave sur dix à quinze ans.