La cuvée 2016 de Maison Les Alexandrins en Côte-Rôtie offre une belle illustration du raffinement des vins rouges de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce secteur est réputé pour ses vins élégants, conjuguant intensité aromatique et finesse. Bien que la tradition veuille que la Syrah domine largement l’assemblage de Côte-Rôtie, il n’est pas rare qu’une petite proportion de Viognier soit autorisée lors de la vinification pour apporter une touche florale supplémentaire. Ce millésime 2016 bénéficie d’une belle maturité, avec un élevage souvent précis, conférant des tanins soyeux, une structure élancée et une palette olfactive qui peut aller des fruits noirs mûrs (mûre, cassis) aux épices douces, en passant par des notes de violette et parfois un léger fumé. La bouche est généralement toute en énergie et en fraîcheur, avec une remarquable persistance.
La Côte-Rôtie est l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale, surplombant le Rhône avec ses côteaux escarpés. Les sols sont majoritairement composés de schistes et de micaschistes, parfois mêlés à des traces de granit, ce qui contribue, avec le climat continental tempéré, à la complexité et à la longévité des vins. Le microclimat particulier de la région — protégé des vents et bénéficiant d’une belle exposition au sud — permet une maturation optimale de la Syrah, donnant naissance à des vins réputés pour leur profondeur et leur fraîcheur.
Pour accompagner ce vin au style raffiné, privilégiez une cuisine aux saveurs délicates mais structurées. Les viandes grillées — notamment l’agneau rôti aux herbes de Provence — constituent un accord classique. Un magret de canard, des cailles rôties au raisin, ou encore une bavette à l’échalote révèleront la chair et la gourmandise du vin. Pour un clin d’œil à la gastronomie locale, une côte de veau sauce aux morilles ou une daube de bœuf seront des partenaires de choix.
Servez ce Côte-Rôtie idéalement entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure au moins pour exprimer toute la finesse de ses arômes. Ce vin offre un beau potentiel de garde mais s’exprime déjà très harmonieusement dans sa jeunesse.
