La Cuvée Gris d'Ardèche 2024 des Vignerons Ardéchois est un vin rosé sec élaboré à partir d’un assemblage soigneusement sélectionné de cépages adaptés au terroir ardéchois. Ce vin, produit sous l’Indication Géographique Protégée Ardèche, reflète la fraîcheur et l’authenticité de cette région. Les raisins, cueillis aux premières heures du jour pour préserver leurs arômes, sont vinifiés par pressurage direct, puis maintenus à basse température durant la fermentation afin de mettre en valeur les arômes de fruits rouges frais, de pamplemousse rose, et une subtile touche florale. La cuvée affiche une belle robe pâle, brillante, et séduit par sa vivacité et son élégance en bouche.
Située au carrefour de la vallée du Rhône et du Massif central, l’Ardèche bénéficie d’une mosaïque de terroirs : sols calcaires, argilo-calcaires et granitiques, sur des coteaux profitant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des montagnes. Cette diversité, conjuguée à un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, favorise la maturation lente des baies, préservant l’acidité et la finesse aromatique si caractéristiques des rosés de la région. L’histoire viticole de l’Ardèche est marquée par la ténacité de ses vignerons, qui ont su préserver des pratiques traditionnelles tout en innovant pour répondre aux palais contemporains.
Ce rosé sera le compagnon idéal d’une cuisine estivale. Il s’accordera parfaitement avec une salade de chèvre frais, des brochettes de poulet marinées aux herbes de Provence, ou un filet de truite en papillote. Pour ancrer votre dégustation dans la région, pensez à l’accompagner d’une tapenade d’olives noires et d’une fougasse ardéchoise.
Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour révéler toute sa vivacité et sa palette aromatique. Un service dans de grands verres à vin blanc mettra en valeur sa délicatesse et son intensité fruitée. Consommez-le dans sa jeunesse pour profiter au mieux de sa fraîcheur printanière.
