Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Gris d'Ardèche - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gris d'Ardèche 2022 signée par les Vignerons Ardéchois est un rosé sec issu de l’Indication Géographique Protégée Ardèche, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rosés de cette appellation sont majoritairement élaborés à partir de cépages locaux comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat estival favorable, avec des maturités optimales et une fraîcheur préservée grâce aux influences montagnardes. Les raisins, récoltés tôt le matin, donnent à ce vin une belle expression aromatique, marquée par des notes de petits fruits rouges, de groseille et de pamplemousse, ainsi qu’une bouche tout en légèreté, à l’acidité désaltérante.

L’Ardèche, région viticole aux paysages spectaculaires, offre un terroir singulier. Les sols sont variés, alternant calcaires, granits et argiles, et bénéficient d’un climat mêlant influences continentales et méditerranéennes. Cette diversité se traduit par une grande richesse aromatique dans les vins locaux. L’histoire viticole de l’Ardèche est ancienne, marquée par l’esprit coopératif des vignerons, qui ont su hisser la qualité des crus régionaux tout en préservant leur authenticité.

Ce rosé sec, avec sa fraîcheur et sa vivacité, s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne : salades composées, taboulé, carpaccio de poisson ou encore une assiette d’antipasti. Il se marie aussi très naturellement avec les charcuteries ardéchoises ou une tourte aux herbes, spécialité locale.

Pour en apprécier toute la finesse, servez la Cuvée Gris d’Ardèche 2022 bien fraîche, entre 8 et 10°C. Préférez une dégustation dans sa jeunesse, afin de profiter de la pureté de ses arômes fruités et de sa délicate fraîcheur. Un vin à savourer en toute convivialité.