Vins Saint-Guilhem-le-Désert Grand Blaquiere - 1ère Réserve Les Silex Fumés - 2024

Avis Viniou

La cuvée 1ère Réserve Les Silex Fumés 2024 du domaine Grand Blaquière, élaborée sous l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert, est un vin blanc sec provenant du Languedoc. L’assemblage précis de cette cuvée n’est pas mentionné, mais dans cette région, il s’agit fréquemment d’un mariage de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Grenache Blanc ou la Roussanne. Le nom "Les Silex Fumés" évoque sans doute la présence de sols riches en silex, propices à donner au vin des notes minérales et une pointe de fumé élégante. Ce millésime 2024, vinifié pour préserver fraîcheur et typicité aromatique, promet un bouquet expressif, oscillant entre agrumes, fleurs blanches et nuances pierreuses, soutenues par une bouche vive et tendue, fidèle à l’expression des terroirs caillouteux du Languedoc.

La région du Languedoc, située au sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et une généreuse exposition au soleil. Les sols du Saint-Guilhem-le-Désert mêlent calcaires, marnes et zones parsemées de silex, éléments qui confèrent pureté et finesse aux vins blancs. Cette zone viticole puise son inspiration dans une longue tradition monastique et rurale, étant classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et jouit depuis quelques décennies d’un regain qualitatif grâce à des vignerons soucieux d’authenticité.

Pour accompagner ce vin blanc sec à la fois frais et minéral, privilégiez une cuisine mettant à l’honneur la mer : huîtres, coquillages, ceviche de daurade ou tartare de saumon feront merveille. Sur le plan régional, il s’associera parfaitement à une brasucade de moules ou à des encornets farcis à la sétoise. Les fromages de chèvre frais, typiques du sud, sauront également prolonger la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances aromatiques, servez la cuvée 1ère Réserve Les Silex Fumés entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi d’un vin tendu, expressif et idéalement rafraîchissant, parfait pour les belles soirées d’été ou un apéritif raffiné.