Avis Viniou
La Cuvée Les Creisses 2020 est un vin rouge élégant issu de la région viticole du Languedoc et Roussillon. Ce vin, sous l'appellation "Oc", bénéficie d'un terroir varié regroupant sols argilo-calcaires et bassins maritimes, qui, combiné à un climat ensoleillé, donne naissance à des vins complexes et équilibrés. Le domaine Les Creisses, réputé pour son savoir-faire, conjugue tradition et innovation, afin de sublimer chaque récolte. L'année 2020 se caractérise par une belle maturité, offrant des arômes riches et une texture généreuse. Les cépages typiques de la région, souvent Syrah, Grenache, et Carignan, apportent un caractère épicé et fruité à cette cuvée.
Pour un accord mets-vins optimal, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet, une entrecôte grillée ou des côtes d'agneau rôties. Les épices et la profondeur du vin se marieront parfaitement avec des plats méditerranéens comme les tajines ou la ratatouille. Les fromages affinés, comme un Pélardon des Cévennes ou un Roquefort, sauront également mettre en valeur ses tanins soyeux et ses arômes fruités.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis savourez ses arômes de fruits rouges, d'épices douces, et de notes de garrigue au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et amplitude, ainsi que sa finale longue et harmonieuse. Avant dégustation, il est conseillé de le carafer pour lui permettre de s’épanouir pleinement.
