Le Gérard Bertrand Cuvée Gris Blanc 2017, rosé sec issu de l’appellation Pays d’Oc, incarne tout le savoir-faire du Languedoc en matière de vins frais et élégants. Ce vin, produit par la maison Gérard Bertrand, se distingue par sa robe pâle, presque cristalline, avec de délicats reflets gris et saumonés. La cuvée porte le nom "Gris Blanc", laissant supposer un assemblage à majorité de cépages à jus blanc ou gris, traditionnels du sud de la France, mais sans indication chiffrée il convient d’être prudent sur la composition exacte. Le style recherché évoque la légèreté, la fraîcheur et une finesse aromatique, révélant généralement des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une touche florale.
Le Pays d’Oc, vaste territoire viticole du Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et l’influence des vents. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, ce qui permet aux vignerons de proposer des vins aux profils diversifiés. Cette région, au passé viticole ancré depuis l’Antiquité, est source de créations modernes valorisant à la fois tradition et innovation, ce qui se retrouve parfaitement dans la démarche de Gérard Bertrand.
Pour accompagner ce rosé sec et rafraîchissant, privilégiez des mets de simplicité et de partage. Les fruits de mer, crustacés, un plateau de tapas méditerranéens ou des salades composées à base de légumes grillés seront parfaitement en phase avec sa vivacité. Pour une alliance régionale, pensez à une brandade de morue, une tielle sétoise ou des petits farcis provençaux ; leur parfum méditerranéen saura dialoguer avec le profil du vin.
Servez ce Gris Blanc autour de 8 à 10°C pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de la pureté de ses arômes. Une dégustation dans l’année permet de saisir toute sa vivacité, mais ce 2017 peut encore offrir, après quelques années, un bel équilibre entre fraîcheur et subtilité.
