Avis Viniou
Le Domaine Pellehaut, situé dans la pittoresque région des Côtes de Gascogne, produit ici un vin rouge de la cuvée Les Marcottes datant de 2014. Le terroir exceptionnel de cette région offre un terrain idéal pour la production de vins de qualité. Bien que la composition exacte de ce vin ne soit pas précisée, les vins de cette appellation mettent souvent en valeur des cépages tels que le Merlot, le Tannat, et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 a bénéficié d'une année climatique équilibrée, offrant aux grappes une maturation parfaite qui se traduit par une belle complexité aromatique dans le vin final.
Les Côtes de Gascogne, situées dans le Sud-Ouest de la France, jouissent d'un climat océanique tempéré, avec des influences méditerranéennes. Ce climat, associé aux sols argilo-calcaires, procure des conditions idéales pour la viticulture. La région est riche d'une longue histoire viticole, connue pour sa diversité de cépages et ses méthodes de vinification qui respectent les traditions tout en innovant.
Pour sublimer ce vin rouge, il est conseillé de l'associer avec des plats de la région, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet traditionnel. Le caractère souvent fruité et épicé de ces vins s'accorde aussi avec un magret de canard grillé ou un plateau de fromages affinés, comme un Bleu des Causses.
Pour savourer pleinement ce Domaine Pellehaut Les Marcottes 2014, servez-le à une température de 16-18°C. Il est préférable d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin s’aérer et développer toute sa complexité aromatique. Profitez de ce vin généreux et élégant, reflet de son magnifique terroir d'origine.
