Avis Viniou
Le Villa Dria Cuvée Côte Sauvage 2023 est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région du Pays de la Garonne. Ce millésime 2023, bien que récent, exprime déjà une personnalité vivace, caractéristique de cette région réputée pour ses vins frais et aromatiques. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, permettant de conserver une belle acidité et une richesse aromatique. Les sols argilo-calcaires de la Gascogne apportent une minéralité subtile qui participe à la complexité du vin.
La région des Côtes de Gascogne est célèbre pour produire des vins blancs expressifs, parfaits pour accompagner une variété de plats. La Villa Dria Cuvée Côte Sauvage se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des langoustines. Son acidité naturelle et ses notes fruitées et citronnées en feront également un excellent compagnon pour un ceviche de poisson ou des sushis. Pour un accord régional, pensez à une garbure de Gascogne, une soupe traditionnelle de la région, dont les saveurs rustiques seront rehaussées par la fraîcheur de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Villa Dria Cuvée Côte Sauvage, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de sublimer ses arômes délicats et de maintenir son caractère rafraîchissant. Pensez à ouvrir la bouteille un peu avant la dégustation pour qu’elle libère ses arômes au contact de l’air. Ce vin blanc sec est idéal pour être dégusté dans sa jeunesse, où ses qualités aromatiques sont à leur apogée.
