Avis Viniou
Le Tariquet Cuvée Côté 2020 est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région du Pays de la Garonne. Ce vin est élaboré par le domaine Tariquet, réputé pour ses vins frais et aromatiques. La cuvée Côté est un assemblage soigneusement sélectionné, généralement composée de cépages locaux comme le gros manseng et le sauvignon blanc, qui se révèlent à travers une vinification attentive mettant en avant leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales pour produire des raisins de haute qualité, équilibrés avec une belle acidité naturelle.
La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré par des influences continentales, offrant un environnement idéal pour la culture des cépages blancs. Les sols mêlent argile, calcaire et sables fauves, contribuant à la complexité et à la minéralité des vins produits dans cette région. Historique et dotée d'une grande tradition viticole, cette partie du Sud-Ouest est aussi célèbre pour la production d'Armagnac, ajoutant à sa réputation viticole.
Pour établir des accords mets-vins harmonieux, envisagez de marier ce Tariquet Cuvée Côté avec des huîtres fraîches, un ceviche de poisson, ou encore un fromage de chèvre frais. L'acidité vive et les notes fruitées du vin s'associent parfaitement avec des plats de la mer tout comme des spécialités régionales telles que les rillettes de poulet de Gascogne ou une salade gasconne aux gésiers confits.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes, tout en préservant sa vivacité et sa fraîcheur en bouche.
