Vins Côtes de Gascogne Domaine L'Herré - Gros Manseng

Le Domaine L'Herré propose ici une cuvée de Gros Manseng en blanc sec, issue de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Le Gros Manseng, cépage local emblématique, livre des vins blancs typés par une belle intensité aromatique, une fraîcheur marquée et une texture croquante en bouche. Non millésimé, ce vin se caractérise par un assemblage harmonieux soigneusement élaboré pour garantir une constance qualitative d'année en année. La vinification, traditionnelle en cuve inox thermo-régulée, favorise l’expression du fruit, la vivacité et la pureté du cépage, révélant des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et parfois quelques notes florales subtiles.

Le Côtes de Gascogne, au sein du Sud-Ouest, profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui assurent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de calcaire, d’argile et de sables fauves confèrent au vin une minéralité délicate et une excellente fraîcheur. Cette région est reconnue historiquement pour ses vins blancs vifs et aromatiques, mais aussi pour son attachement aux cépages autochtones et à la conduite raisonnée de la vigne, répondant à un savoir-faire séculaire.

Ce blanc sec de Gros Manseng se prête à merveille aux apéritifs gourmands, offrant un équilibre idéal pour accompagner des tapas, des fruits de mer, des coquillages ou des crustacés. Il excelle sur une assiette d’huîtres fraîches, sur un ceviche, ou encore en alliage surprenant avec une salade gasconne au magret fumé et pignons. Pour un accord régional, optez pour une escabèche de truite ou un fromage de brebis jeune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc pour favoriser l’expression de ses arômes fruités et sa vivacité. À boire jeune, il comblera les amateurs de vins éclatants par sa légèreté et sa délicatesse.