Vins Vaucluse Emmanuel Reynaud - Domaine des Tours - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Domaine des Tours" 2019, produit par Emmanuel Reynaud, provient de l'appellation Vaucluse, située dans les régions ensoleillées de Provence, de la basse vallée du Rhône et de Corse. Ce vin rouge sec exprime à merveille le terroir de cette région célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen doux. Emmanuel Reynaud, réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles, offre un vin à base de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Syrah, qui se distinguent par des arômes généreux de fruits rouges et d'épices. Depuis des générations, le domaine incarne une excellence viticole reconnue internationalement pour sa capacité à produire des vins empreints de terroirs authentiques et expressifs.

Pour sublimer la "Cuvée Domaine des Tours", privilégiez des accords mets-vins avec des plats provençaux ou méditerranéens. Le vin accompagnera parfaitement un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Vous pouvez également choisir un plat simple comme une pizza à la viande et aux légumes grillés pour un accord élégant et convivial. Les charcuteries fines ou un fromage un peu affiné, tel qu'un tomme de chèvre, permettront de faire ressortir le fruité et l'intensité aromatique de ce Vaucluse harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier sa structure et sa complexité aromatique. Un carafage de 30 minutes sera bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur vive et lumineuse, puis humez ses effluves de fruits rouges et le subtil bouquet épicé. Enfin, goûtez en accordant attention à son attaque fruitée, son milieu de bouche ample et sa finale légèrement poivrée, pour une expérience de dégustation complète et savoureuse.