Vins Vaucluse Domaine Emmanuel Reynaud - Des Tours - 2019

Le Domaine Emmanuel Reynaud – Des Tours, situé en appellation Vaucluse, offre un vin rouge sec du millésime 2019 qui reflète tout le caractère et l’authenticité du sud de la France. Même si la composition en cépages n’est pas toujours précisément communiquée pour ce domaine, il est courant de retrouver dans cette région des assemblages typiques où le Grenache, parfois accompagné de Syrah, Merlot ou autres variétés locales, joue un rôle de premier plan. Le millésime 2019, bénéficiant d’une belle maturité solaire, est souvent synonyme de vins à la fois généreux et équilibrés, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de fines épices et parfois une pointe florale qui évoque la personnalité des terroirs méridionaux. La vinification, menée avec une attention particulière et un profond respect du raisin, vise à préserver toute la fraîcheur et l’élégance caractéristique des vins signés Emmanuel Reynaud.

Le Vaucluse, dans le prolongement de la basse vallée du Rhône et aux portes de la Provence, jouit d’un terroir d’exception, baigné de soleil mais tempéré par le mistral. Les sols, souvent composés d’argile, de calcaire ou de galets roulés, confèrent aux vins une structure souple et des arômes marqués. La région est traversée par une longue tradition viticole, héritée des Romains et perpétuée par des générations de vignerons passionnés, qui savent y tirer le meilleur de chaque millésime.

Ce style de vin rouge, à la fois charmeur et vibrant, s’accorde particulièrement bien avec la cuisine provençale. Vous pourrez le servir avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue, une ratatouille parfumée ou une daube de bœuf aux olives noires. Il sublimera aussi des plats plus simples comme une terrine de campagne ou des légumes farcis, et se prêtent volontiers à un apéritif dînatoire où charcuteries et fromages à pâte molle s’invitent à la table.

Pour apprécier pleinement la profondeur et la complexité de ce Vaucluse rouge 2019, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C, idéalement après une courte aération en carafe qui révélera toute la palette aromatique du vin. Ce moment de dégustation vous transportera au cœur des paysages ensoleillés du sud, pour une expérience authentique et gourmande.