Avis Viniou
Le Ernest Preiss Cuvée Princière 2012 est un vin blanc sec de la région d'Alsace, un terroir célèbre pour ses vins élégants et aromatiques. Ce vin révèle toute la beauté d'un millésime dont les conditions climatiques ont permis une maturité optimale des raisins. Les cépages typiques de la région, comme le Riesling ou le Pinot Gris, sont souvent utilisés pour cette cuvée, illustrant la structure et la finesse de l'Alsace. Le climat frais de cette région, combiné à ses sols variés composés de schiste, de grès et de calcaire, apporte une minéralité remarquable et une belle acidité au vin. Le domaine Ernest Preiss, dont la réputation repose sur des méthodes de vinification traditionnelle, est reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir de manière authentique.
Pour accompagner le Cuvée Princière, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé, qui mettront en valeur l'acidité et la fraîcheur du vin. Pour une expérience locale, essayez une choucroute garnie alsacienne ou une tarte flambée, qui harmoniseront parfaitement avec les arômes floraux et les touches minérales de ce vin blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes suffira à libérer pleinement ses arômes. Au moment de déguster, commencez par observer sa robe, brillante et limpide, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez en vous imprégnant de sa fraîcheur et de son équilibre. Ces étapes sublimeront votre expérience sensorielle du Cuvée Princière.
