Vins Alsace Meyer Jean-Luc - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes 2019" du domaine Meyer Jean-Luc est un véritable hommage à la richesse de l'Alsace. Ce blanc sec élaboré à partir de vieilles vignes bénéficie du prestigieux classement Grand Cru, gage de qualité exceptionnelle. Le millésime 2019 est considéré comme un très bon cru en Alsace, caractérisé par des arômes fruités et une belle fraîcheur. Les sols variés et le microclimat unique de la région contribuent à la complexité de ce vin. L'Alsace est réputée pour ses vins blancs d'exception, influencés par un climat semi-continental et des terroirs diversifiés. Le domaine Meyer Jean-Luc, connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, s'inscrit dans cette longue tradition viticole, offrant des vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce vin d'Alsace, optez pour des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou le ceviche, sont des choix parfaits. Ce vin se marie aussi très bien avec la cuisine régionale alsacienne, comme une choucroute aux poissons ou une tarte flambée. Les fromages à pâte molle de chèvre ou de brebis, un peu affinés, peuvent également créer une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Au moment de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa couleur éclatante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet rafraîchissant en le humant délicatement. En bouche, goûtez lentement pour apprécier sa structure, sa minéralité et son équilibre, qui reflètent tout le savoir-faire du domaine.