Avis Viniou
Le vin Arthur Metz 2013 est un blanc « Sélection de Grains Nobles » originaire d'Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris sont souvent utilisés pour ce type de vin exceptionnel. Ces vins proviennent de raisins récoltés tardivement, affectés par la pourriture noble (Botrytis cinerea), ce qui enrichit le vin en arômes et en sucres tout en conservant une belle acidité. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques froides suivies d'un été chaud, favorisant ainsi une belle maturité des grains.
L'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des influences semi-océaniques. Le vignoble, protégé par les Vosges, se développe sur un sol varié composé de marne, granit, calcaire et grès, contribuant à la richesse et à la diversité des profils aromatiques des vins. La région a une histoire viticole remontant à l'époque romaine et se distingue par la culture des cépages blancs, qui représentent 90 % de la production.
Ce type de vin se marie parfaitement avec des mets tels que le foie gras, les viandes blanches en sauce crémeuse, ou encore un plateau de fromages affinés à pâte persillée comme le Roquefort. Pour un accord régional, pensez à l'associer à une choucroute garnie ou à des tartes aux fruits jaunes, qui souligneront la complexité et la douceur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture généreuse. Un carafage préalable n'est pas nécessaire, mais peut aider à ouvrir le bouquet aromatique frais et floral du vin. Profitez de sa belle longueur en bouche et laissez-vous séduire par son équilibre remarquable entre douceur et vivacité.
