Vins Alsace Arthur Metz - 2010

Le Arthur Metz Vendanges Tardives 2010 est un vin blanc moelleux issu du vignoble alsacien, une région reconnue pour la production de grands vins de terroir. Ce vin, récolté en surmaturité, appartient à la prestigieuse catégorie des “Vendanges Tardives”, qui désigne des raisins cueillis bien au-delà de la maturité classique, souvent marqués par la pourriture noble (Botrytis cinerea), apportant concentration, richesse et complexité. Le domaine Arthur Metz, acteur emblématique d’Alsace, soigne particulièrement la sélection de ses cépages, où le Gewurztraminer, le Riesling, le Pinot Gris ou parfois le Muscat sont privilégiés pour ce type de vin, même si la cuvée précise n’est pas mentionnée ici. Le millésime 2010 fut caractérisé par une météo contrastée, apportant fraîcheur et vivacité, qualités précieuses pour équilibrer la sucrosité vibrante de ce vin.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, propice à une lente maturation du raisin. Les sols variés (granite, calcaire, grès…) confèrent à chaque vin une expression particulière. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et ses vins blancs sont parmi les plus appréciés d’Europe pour leur pureté aromatique. Arthur Metz fait partie de ces maisons historiques ayant largement contribué à la renommée de l’Alsace, en particulier pour les vins moelleux, rares et précieux.

Pour sublimer ce Vendanges Tardives, privilégiez des accords avec des mets délicats : foie gras poêlé, terrine de canard aux épices, fromages persillés (Roquefort, Bleu d’Auvergne) ou encore une tarte aux abricots rôtis. Du côté local, un munster fermier mariera sa puissance à la douceur du vin. Desserts aux fruits jaunes, tatin de mirabelles ou kugelhopf feront également ressortir la palette aromatique du vin.

Le meilleur service s’effectue à une température située entre 8 et 10°C, afin de révéler la fraîcheur tout en exhalant la complexité aromatique. Une ouverture 15 minutes avant dégustation lui permettra de délivrer pleinement ses arômes de fruits confits, de miel et d’épices douces. Ce vin pourra évoluer encore plusieurs années en cave pour ceux qui recherchent des notes plus profondes et miellées.