Vins Alsace Arthur Metz - 2011

Avis Viniou

Le Arthur Metz 2011, issu de l’appellation Alsace Vin de France, se présente comme un vin blanc sec emblématique de la région. Les blancs d’Alsace sont généralement élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat, bien que le label « Vin de France » donne une certaine liberté d’assemblage. Celui-ci, millésimé 2011, provient d’une belle année où maturité et fraîcheur se sont harmonieusement conjuguées. La vinification traditionnelle alsacienne privilégie la préservation des arômes naturels du raisin, avec des fermentations longues en cuve inox ou en foudres de bois, favorisant l’expression du fruit et de la minéralité. Le vin blanc sec d’Arthur Metz se démarque habituellement par une robe lumineuse, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, et parfois une note légèrement minérale en finale.

L’Alsace, adossée aux Vosges, profite d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, idéal pour l’épanouissement du vignoble. Les sols sont très variés (marnes, calcaires, granites, schistes), offrant une grande diversité de profils aromatiques selon l’emplacement des parcelles. La vigne occupe ici une place majeure depuis l’Antiquité, et le savoir-faire alsacien se transmet de génération en génération, notamment dans la maison Arthur Metz, acteur reconnu dans la valorisation de cette richesse viticole.

Pour magnifier ce blanc sec, privilégiez les accords avec la cuisine alsacienne telle qu’une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un kougelhopf salé. Il accompagnera aussi à merveille des poissons grillés, des crustacés, un ceviche ou une volaille à la crème. Sa fraîcheur et son élégance en font également un excellent partenaire pour les fromages à pâte molle ou de chèvre frais.

Servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C afin d’en révéler toute la subtilité aromatique et la tension minérale. Pensez à l’ouvrir une dizaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et d’exprimer sa palette aromatique complète.