Vins Alsace Ernest Preiss - Cuvée Particulière - 1993

Avis Viniou

Le Ernest Preiss Cuvée Particulière Blanc 1993 est un vin provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs délicats et aromatiques. Ce vin, issu d'un grand cru, exprime toute l'élégance et la complexité de son terroir. Le millésime 1993 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins et une expression fruitée intense. Bien que les détails précis sur le cépage et la vinification ne soient pas mentionnés, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage de cépages typiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Gewurztraminer, qui sauront captiver par leur fraîcheur et leur profondeur.

L'Alsace se caractérise par un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol de cette région est très varié, comprenant des calcaires, des grès, des argiles et des schistes, ce qui influence fortement le profil des vins. Avec une longue tradition viticole, l'Alsace bénéficie d'un savoir-faire transmis au fil des générations, produisant des vins qui reflètent la diversité de son terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, on recommandera des plats qui sauront souligner sa finesse et ses arômes : une choucroute garnie, typique de la région, conviendra parfaitement. Les poissons en sauce, les crustacés ou un plateau de fromages comme le Munster viendront également rehausser la dégustation.

Concernant la dégustation, servez ce blanc grand cru à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Une aération d’une quinzaine de minutes peut permettre à ses nuances les plus subtiles de s’exprimer. Savourez-le dans un environnement calme pour mieux profiter de son bouquet complexe et harmonieux.