Avis Viniou
Le vin Hauller 2024 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, produit dans l’appellation Alsace Vin de France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la tradition locale incite à penser qu’il pourrait s’agir de variétés emblématiques telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Le millésime 2024 est synonyme de fraîcheur et de vivacité, des qualités très recherchées dans les blancs alsaciens. La vinification s’effectue traditionnellement en cuves inox, afin de préserver la pureté aromatique et la précision du fruit, tout en offrant une expression fidèle du terroir alsacien, réputé pour ses sols marno-calcaires et granitiques.
La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges, ce qui en fait l’un des vignobles les plus ensoleillés de France. Cette spécificité permet une belle maturité des raisins tout en conservant leur acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des vins blancs locaux. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition séculaire et une grande diversité géologique, offrant une mosaïque de terroirs particulièrement propice à l’expression de vins blancs fins, élégants et parfumés.
Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets mettant en valeur sa fraîcheur : tartes flambées, choucroute garnie, poissons d’eau douce tels que la truite ou le sandre, ou encore des fromages frais comme un chèvre ou un munster jeune. Vous pouvez également l’associer à une cuisine asiatique légère, telle que des sushis ou des plats thaï aux notes citronnées, qui dialogueront merveilleusement avec la vivacité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra de faire ressortir toute la pureté aromatique et la finesse de son expression. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour savourer pleinement ses arômes et sa fraîcheur typique des grands blancs d’Alsace.
