Le Michel Frantz 2019 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, une terre reconnue pour l’expression pure de ses cépages et la finesse de ses vins blancs. Si le détail du cépage n’est pas spécifié, il est probable que l’on soit en présence d’un Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc ou éventuellement d’un assemblage, les cépages classiques de la région. Le millésime 2019 a été marqué par un été chaud et un ensoleillement généreux, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur caractéristique des vins d’Alsace. La vinification, privilégiant généralement une approche parcellaire et peu interventionniste, vise à sublimer la pureté du fruit et à respecter l’identité du terroir.
L’Alsace, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental, protégé par les Vosges qui limitent les précipitations et favorisent une forte amplitude thermique. Les sols varient du granit au calcaire, en passant par le schiste et les marnes, apportant une grande diversité aromatique et une belle complexité aux vins. Historiquement, la région est marquée par une riche tradition viticole, influencée par la culture française et germanique, et propose des vins ciselés, droits, souvent dotés d’une acidité rafraîchissante et d’arômes floraux fins.
Ce type de vin sec et aromatique offre un bel éventail d’accords gourmands. À l’apéritif, il mettra en valeur une tarte flambée ou des bretzels. Pour accompagner le repas, pensez à des poissons grillés, une choucroute de la mer ou encore des fromages frais comme le Munster. Plus audacieux, il fera merveille avec une cuisine asiatique légèrement épicée pour souligner sa vivacité et son fruit.
Pour l’apprécier pleinement, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de la verser afin de révéler toute la palette aromatique du vin. Bonne découverte !
