Ce vin blanc sec de la maison Michel Frantz, millésime 2003, provient de l’appellation Alsace. Si le cépage n’est pas précisé, la région alsacienne est célèbre pour ses vins blancs de caractère, issus traditionnellement de variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer. L’année 2003, marquée par une canicule historique, a donné naissance à des vins généreux, souvent plus mûrs et concentrés qu’à l’accoutumée, avec des notes parfois exotiques et une richesse notable. La vinification en Alsace met l’accent sur la pureté aromatique et la fraîcheur, ce qui confère aux vins de cette région une belle définition et une expression franche du terroir.
L’Alsace est une terre de vins blancs d’exception, nichée au pied des Vosges, où le climat continental offre des étés chauds et secs favorisant la maturation optimale du raisin, tandis que les hivers sont froids. Les sols sont d’une mosaïque remarquable : granitiques, calcaires, schisteux ou marneux, ils contribuent à la complexité et à la diversité des styles alsaciens. La région possède une longue histoire viti-vinicole, empreinte de traditions germaniques et françaises, qui se retrouve dans la typicité de ses vins, toujours d’une grande pureté d’expression.
Pour ce vin blanc sec d’Alsace, je vous recommande des accords avec des mets de la gastronomie régionale, tels qu’une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou une tarte à l’oignon. Il s’accordera également très bien avec des poissons grillés, des crustacés, des fruits de mer ou encore une volaille à la crème. Pour les amateurs de fromages, un munster affiné ou un chèvre frais seront des compagnons de choix.
Il est conseillé de servir ce vin bien frais, autour de 8 à 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour profiter pleinement de son expression aromatique.
