Vins Alsace Wolfberger - 2018

Issu du millésime 2018, ce vin blanc sec élaboré par la maison Wolfberger en Alsace incarne le savoir-faire d’une coopérative historique et reconnue de la région. Bien que la cépage précis ne soit pas indiqué, les vins blancs d’Alsace arborant l’appellation générique « Alsace » sont souvent issus de cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris. Ce millésime 2018, certifié biologique, témoigne d’un engagement pour la préservation du terroir, avec une culture respectueuse de l’environnement et des rendements maîtrisés afin d’offrir des vins à la fois expressifs et purs. Le terroir alsacien, structuré de sols variés allant du granit au calcaire, apporte complexité et minéralité à la cuvée, tandis que la vinification soignée en cuves inox préserve la fraîcheur et la précision aromatique.

L’Alsace, située le long de la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et secs, ainsi qu’une pluviométrie faible due à l’effet de foehn des Vosges. Ce contexte favorise une maturation lente et progressive des raisins, gage d’équilibre et d’aromatique subtile dans les vins blancs. Ancrée dans une tradition viticole millénaire, l’Alsace se distingue par son style, à la fois sec, aromatique et frais.

Ce vin blanc sec et bio s’accordera parfaitement avec les classiques de la cuisine alsacienne, en particulier une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons. Il saura également sublimer des plats de poissons grillés, un tartare de saumon ou des fruits de mer, mais aussi des fromages à pâte pressée ou lactique, comme le munster. En apéritif, il ajoutera élégance et vivacité à vos amuse-bouches iodés ou légumes croquants.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, servez-le entre 8 et 10°C. Il est recommandé d’ouvrir la bouteille juste avant la dégustation, afin de préserver intacte toute sa palette aromatique et sa finesse minérale.