Avis Viniou
Le Rolly Gassmann Pinot Gris 2013 est un vin blanc sec qui incarne parfaitement le charme et la richesse des vins d'Alsace. Issu à 100 % du cépage Pinot Gris, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa belle structure. Le terroir alsacien est réputé pour sa diversité géologique, et les sols variés composés d'argiles, de marnes et de calcaire contribuent à la finesse et à l'élégance des vins. La vinification chez Rolly Gassmann est souvent marquée par une approche respectueuse des traditions, laissant le temps aux raisins de s'épanouir pleinement, ce qui se traduit par des arômes généreux et des saveurs riches.
La région de l'Alsace est unique en raison de son microclimat favorable, protégé par les Vosges, offrant des étés chauds et des hivers froids, propices à la maturation lente des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et la région est célèbre pour ses vins blancs expressifs. Le Pinot Gris alsacien est particulièrement apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à accompagner une variété de plats.
Pour un parfait accord mets-vins avec ce Pinot Gris 2013, envisagez de le servir avec des plats légèrement épicés ou des viandes blanches. Une volaille aux champignons, un curry doux de légumes, ou encore une choucroute traditionnelle seraient des choix excellents, mettant en avant la richesse et la texture du vin. Les plats de cuisine asiatique, sans excès de piment, s'accorderont également bien avec les notes délicates de ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Pinot Gris entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir les couches de saveurs qu'il a à offrir, révélant peu à peu des notes de fruits mûrs et de subtiles touches florales.
