Avis Viniou
Le Pinot Gris 2013 de Rolly Gassmann, issu de la prestigieuse appellation AOC en Alsace, se distingue par son caractère moelleux et ses arômes envoûtants. Ce vin blanc est élaboré à partir d'un cépage de Pinot Gris, reconnu pour sa capacité à produire des vins opulents avec une belle rondeur. Le millésime 2013, en raison de conditions climatiques particulières, offre des vins concentrés, marqués par une belle complexité aromatique. Ce terroir alsacien unique, avec ses sols variés mêlant calcaire, marnes et grès, confère au vin une belle minéralité et une richesse aromatique.
L'Alsace est une région viticole renommée pour sa tradition et son savoir-faire. Le climat y est semi-continental, bénéficiant d'étés chauds et d'un ensoleillement généreux, ainsi que de faibles précipitations favorisés par l'effet d'abri des Vosges. Cette particularité permet une maturation optimale des raisins, contribuant à la qualité exceptionnelle des vins produits.
Pour accompagner ce Pinot Gris moelleux, pensez à le marier avec des plats riches et savoureux. Il s'accorde parfaitement avec une choucroute garnie alsacienne, où il saura révéler toutes ses nuances face à l'onctuosité du plat. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un canard laqué ou un curry doux, se marieront également à merveille avec sa douceur et sa complexité aromatique. En dessert, un munster fermier ou une tarte aux pommes caramélisées sauront parfaire l'ensemble.
Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Veillez à l'ouvrir quelques minutes avant de le servir afin de permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Cela en fera un vrai plaisir pour les sens, à déguster entre amis ou en famille.
