Le Domaine Denis Fernand Meyer, situé au cœur de l’Alsace, propose avec sa cuvée « R » Brigitte 2024 une interprétation singulière et gourmande des blancs de la région. L’appellation Riesling, associée ici à la mention « demi-sec », laisse présager un vin qui combine fraîcheur et subtilité fruitée, voire une pointe de sucrosité élégante sans lourdeur. Cépage emblématique du vignoble alsacien, le Riesling — s’il compose bien l’essentiel de cette cuvée — s’exprime généralement par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois une note minérale caractéristique, tout en conservant une belle tension acide qui équilibre la douceur du vin. Le millésime 2024, dont la jeunesse devrait apporter une vivacité agréable, sera à surveiller au fil de son évolution en bouteille.
L’Alsace est une région viticole dotée d’une identité et d’une histoire remarquables. Bénéficiant d’un climat semi-continental, plutôt sec grâce à l’effet de foehn du massif vosgien, elle offre des étés chauds et des automnes longs, idéaux pour la maturité des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Les sols majoritairement composés de marnes, calcaire et granite, contribuent à la complexité minérale de nombreux vins alsaciens. Depuis plusieurs générations, les vignerons d’Alsace conjuguent tradition et innovation, comme en témoigne la certification environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) du domaine, garantissant des pratiques respectueuses de l’écosystème local.
Avec son équilibre demi-sec, ce vin s’adapte brillamment aux cuisines épicées, asiatiques ou orientales, mais se révèle aussi précieux sur des recettes traditionnelles alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Il sera également un formidable compagnon pour des fromages de chèvre frais, des tartes à l’oignon ou une volaille crémée au citron. En dessert, sa douceur délicate sublimera une tarte au citron meringuée ou une salade de fruits exotiques.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin bien frais, autour de 8 à 10°C, afin de souligner sa vivacité et d’équilibrer harmonieusement sa sucrosité naturelle. Un carafage rapide peut également permettre aux arômes de mieux s’exprimer, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.
