Le Berger des Vignes 2023, cuvée Tradition, est un vin blanc sec issu de l’appellation Beaujolais en France. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique des blancs de cette région, il se distingue par une vinification respectueuse de la tradition et du terroir, labellisée biologique. Le millésime 2023 offre une expression fruitée et fraîche, où l’on retrouve généralement des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe de fruits à chair blanche, soutenus par une belle vivacité. Le savoir-faire du domaine met en valeur la pureté du cépage, souvent sans passage en fût, pour préserver la fraîcheur et révéler la minéralité.
Le Beaujolais, bien que réputé principalement pour ses vins rouges issus du Gamay, révèle avec ses blancs tout le potentiel du Chardonnay sur un terroir spécifique. Les sols granitiques ainsi que les argiles et calcaires des coteaux favorisent finesse et tension dans les vins. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes doux, permet une belle maturité du raisin tout en conservant une acidité bienvenue. Historiquement, la région s’illustre par sa convivialité et la recherche de vins francs, fruités et facilement accessibles, et le renouveau qualitatif des blancs est aujourd’hui salué.
Avec son profil net et sa vivacité, ce Beaujolais blanc se mariera idéalement avec des poissons grillés, un carpaccio de dorade, des fruits de mer, ou des chèvres frais. Il saura aussi mettre en valeur des spécialités régionales telles que la terrine de volaille ou une quenelle de brochet sauce au beurre blanc. Pour un accord original, tentez-le sur une salade de lentilles vertes du Puy et betteraves.
Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour qu’il dévoile au mieux toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pensez à l’ouvrir au dernier moment et à utiliser un verre à vin blanc élancé pour concentrer les parfums. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse, sur le fruit, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille.
