Le Berger des Vignes 2023, issu de l’appellation Beaujolais Blanc, est une cuvée qui révèle toute la fraîcheur et la convivialité typiques de cette région. Ce vin blanc sec, élaboré à partir essentiellement de chardonnay – seul cépage autorisé pour les Beaujolais blancs – profite de l’approche traditionnelle de la cuvée et d’une vinification soignée en cuves inox, afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du cépage. Ce millésime 2023, certifié en agriculture biologique, traduit un engagement pour le respect de l’environnement, offrant un vin expressif, salin, au nez délicat de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de fines notes d’agrumes. La bouche est tendue, sur la fraîcheur, avec une belle finale légèrement minérale.
La région du Beaujolais, située entre Mâcon et Lyon, jouit d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences fraîches du Massif Central et une belle exposition des coteaux. Si le Beaujolais est mondialement reconnu pour ses vins rouges à base de gamay, sa déclinaison en blanc, plus confidentielle, trouve sur les sols argilo-calcaires et granitiques du sud ses plus belles expressions. L’histoire viticole du Beaujolais est jalonnée par une dynamique de renouveau et d’exigence de qualité, portée notamment par de nombreux vignerons bio et engagés.
Le caractère frais, fruité et minéral du Berger des Vignes en fait un compagnon parfait de la gastronomie locale et plus encore. Pensez à l’associer à des plats de poissons grillés, un filet de sandre au beurre blanc, une salade de chèvre frais ou encore une poularde de Bresse à la crème. Il mettra aussi en valeur des fruits de mer, des légumes croquants ou encore, pour rester dans la tradition régionale, des charcuteries fines.
Pour apprécier pleinement les subtilités de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. L’ouvrir une trentaine de minutes avant dégustation pourra également permettre au bouquet de s’exprimer avec encore plus d’élégance.
