Avis Viniou
Le Morgon Cuvée Les Petits Fils 2016 du domaine Benoît Lafont est une belle expression du Beaujolais, élaborée à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région. Ce millésime 2016, issu de l’AOC Morgon, bénéficie d’une vinification traditionnelle en grappes entières, permettant d’exprimer toute la typicité de ce cru remarquable. Le terroir de Morgon, composé principalement de roches décomposées appelées "roche pourrie", confère à ce vin sa structure, sa richesse aromatique et son aptitude à la garde. La cuvée Les Petits Fils se distingue par une robe rubis profond, un bouquet intense de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et des notes épicées, parfois rehaussées d’une pointe de noyau de cerise, typique du Gamay sur ce terroir.
La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et s’étend sur des collines aux sous-sols granitiques, parfaits pour l’expression optimale du Gamay. Le climat semi-continental à influences méditerranéennes offre des étés chauds et des automnes doux, ce qui favorise une maturation idéale des raisins. Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, s’est forgé une solide réputation pour ses vins rouges puissants et complexes, qui peuvent rivaliser avec certains grands crus de Bourgogne par leur élégance et leur potentiel de garde. La tradition viticole y est ancienne et foisonne d’artisans passionnés, tel Benoît Lafont.
Ce Morgon accompagnera à merveille une cuisine de terroir généreuse, comme un jambon persillé, un coq au vin du Beaujolais, ou encore un pâté en croûte artisanal. Il révélera tout son potentiel aux côtés de viandes rouges grillées ou de volailles rôties. Vous apprécierez également l’accord avec un fromage affiné à pâte molle, tel qu’un Saint-Marcellin.
Pour la dégustation, je conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C, après une légère aération d’une trentaine de minutes, afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce Morgon 2016 pourra encore évoluer harmonieusement en cave sur plusieurs années, gagnant en subtilité et en raffinement.
