Avis Viniou
Le Moulin-à-vent du Château Les Terrasses du est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Beaujolais, reconnue pour sa capacité à produire des vins complexes et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit élaboré à partir du Gamay, typique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques propices, avec un ensoleillement généreux et des sols granitiques qui contribuent à sa structure et à sa minéralité uniques. Le Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son riche patrimoine viticole, est réputé pour ses produits vifs et aromatiques. Le Château Les Terrasses du se distingue par sa combinaison harmonieuse de tradition et d'innovation, fort d'une histoire ancrée dans une viticulture respectueuse de l'environnement.
Pour mettre en valeur ce Moulin-à-vent, optez pour des accords avec des plats qui sublimeront ses nuances fruitées et épicées. Un coq au vin traditionnel ou une bavette à l'échalote seraient parfaits pour souligner sa structure tannique. Les charcuteries locales et les fromages affinés de la région, tels qu'un Reblochon ou un Saint-Félicien, s'accorderont également à merveille avec ce rouge au caractère affirmé.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer ses arômes subtils. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'aérer le vin et d'épanouir ses saveurs. Appréciez sa robe rubis avant d'explorer son bouquet aromatique complexe, dominé par des notes de fruits rouges et une pointe florale. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et puissance, garantissant une expérience de dégustation mémorable.
