Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent 2020 du Château Les Terrasses du est un vin rouge de caractère typique du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce cru se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de violettes et de légères épices. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, ce qui a permis de produire des raisins de grande qualité, exprimant tout le potentiel de ce terroir exceptionnel. Le terroir de Moulin-à-Vent est caractérisé par des sols granitiques riches en manganèse, conférant au vin une structure et une longévité remarquables.
Le Beaujolais, région située au sud de la Bourgogne, jouit d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturation harmonieuse des raisins. L'histoire de cette région viticole est riche, et le Moulin-à-Vent, surnommé le "seigneur des Beaujolais", est particulièrement renommé pour ses vins puissants et élégants, capables de vieillir plusieurs années.
Pour apprécier pleinement ce Moulin-à-Vent 2020, il convient de le marier avec des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et son amplitude. Vous pourrez l'accompagner de plats traditionnels tel qu'un coq au vin ou un pot-au-feu. Les charcuteries fines et les fromages affinés de type Comté ou Saint-Nectaire sont également d'excellents choix pour sublimer ce vin.
La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service conseillée autour de 15-16°C. Prenez le temps de carafer le vin une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Profitez de ce moment pour apprécier la finesse et l'équilibre de ce grand Beaujolais, qui saura vous séduire par sa richesse et son élégance.
